كنج كونج

كيفيه تخزين اللحوم

كل زوجة وربة منزل وام تبحث عن الافضل دائما وكذلك الصحى  لاسرتها ولاولادها فتبحث عن كل ما هو جديد ومفيد .

ونظرا لمتطلبات الحياة وذهاب بعض النساء للعمل وانها تتضطر للخروج يوميا فتبحث دائما عن طرق لتخزين الاطعمة ليكون سهل على الام وعلى الزوجة مباشرة امور حياتها بطريقة صحيحة .

اليوم سوف نقدم بين ايديكم ملف كامل عن تخزين الاطعمة بطريقة صحيحة وصحية .

 

اولا طريقة تخزين الاطعمة عن طريق التفريز

تفريز الطعام ووضعه في الفريزر ليس بالامر الهين بل له اصول يجب على كل امراة ومهتم بتخزين الاطعمة معرفتها لنحافظ على الطعام من الخسران والفساد وللحفاظ على الطعم واللون الخاص بالطعام .

نصائح لتجميد الخضروات والفواكهه:

لتجميد الخضروات والفاكهة بطريقة صحيحة لابد من اتباع هذه النصائح .

يجب عدم تجميد الخضروات والفاكهة لفترات طويلة تزيد عن ستة اشهر حتى لاتفقد قيمتها الغذائية .

يجب غسل الفاكهة والخضروات قبل التجميد في الفريزر حتى لا يتغير لونها الي لون غامض .

يوجد انواع من الخضروات يجب سلقها قبل التفريز .

يجب ان تعرفى انه يوجد انواع من الخضروات والفاكهة لايمكن تجميدها وتفريزها مثل الخس والبطاطس والخيار والفجل .

نصائح لتجميد اللحوم بشكل صحى

 

عند تجميد اللحوم في الفريز يجب مراعاة ان تكون اللحوم ملفوفة بشكل جيد ومحكمة الغلق في اكياس او علب جيدة ونظيفة .

يجب عند تخزين اللحوم في الفريزر مراعاة ترك مساحة في الفريزر لتتم عملية التبريد بشكل جيد .

يجب عدم وضع اللحوم مع الاسماك او مع الفواكهة في مكان واحد لان ذلك يؤثر على الرائحة وبالتالى يؤثر على الطعم .

يجب معرفة الوقت المناسب لتفريز كل نوع من اللحوم على حدة حيث يختلف تخزين نوع من اللحوم عن الاخر وذلك على حسب كمية السوائل في اللحوم :

اللحوم المقطعة الى شرائح لا يمكن تخزينها لاكثر من اسبوعين فقط .

اللحوم المطبوخة يجب الا تزيد فترة تخزينها في الفريزر عن شهرين فقط .

اللحم المفروم يجب الا يزيد فترة تفريزه اكثر من ثلاثة اشهر

اللحوم المقطعة الى قطع كبيرة يمكن ان يتم تفريزها وتخزينها لمدة سنة تقريبا .

admin m